NASI GORENG IKAN MASIN BERSAMA TELUR GULUNG

 

Nasi Goreng Ikan Masin Bersama Telur Gulung

Nasi Goreng Ikan Masin

Bahan-bahannya:
2 pinggan penuh nasi putih sejuk
3 keping ikan tenggiri masin ditumbuk
4 ulas bawang putih ditumbuk
1 biji bawang besar dihiris & ditumbuk
1+1/2 sudu pes cili maepranom
hirisan kobis secukupnya
garam & gula secukup rasa
minyak untuk menumis

 

Cara Membuatnya:
1. Panaskan minyak, tumis bahan tumbuk hingga naik bau.
2. Masukkan pes cili, garam, gula & perasa. Kacau hingga sebati
3. Masukkan nasi & kobis, kacau hingga nasi kering & tidak melekat. Besarkan api, kacau seperti biasa, supaya aroma dari kuali naik.
4. Angkat, hiaskan dengan tomato ceri & daun kemangi. Hidangkan bersama telur gulung.

       

Telur Gulung

Bahan-bahannya:
2 biji telur
sedikit garam & perasa
sedikit serbuk lada hitam
sedikit minyak

Cara Membuatnya:
1. Campurkan semuanya & dibahagikan kepada 2 bahagian (2x goreng)
2. Guna frypan, sapukan minyak masak pada dasar frypan dengan tissue towel. Buang minyak yang berlebihan.
3. Masukkan telur, lenggangkan  dengan cepat supaya ia memenuhi ruang kuali.
4. Masak dengan api yang perlahan. Apabila bahagian bawah telur sedikit keperangan, angkat (tidak perlu dibalik) & letakkan diatas pinggan rata.
5. Gulung telur goreng tersebut & gunting kepada kepingan yang kecil.
6. Letakkan hirisan gulungan telur diatas pinggan nasi goreng. Sedia untuk dihidang.