MINI RED VELVET CUP CAKE

Mini Red Velvet Cup Cake

Bahan-bahan:

100gm tepung jagung*

2 sudu makan serbuk koko*

200gm tepung gandum*

½ sudu teh serbuk penaik*

6 biji putih telur (dipukul hingga kental)

6 biji telur kuning

200ml minyak jagung

150ml susu masam/ Buttermilk) (susu cair + 1 sudu jus limau nipis/cuka makan, biarkan selama 10 minit)

180gm gula kastor

1 sudu teh garam halus

1 sudu makan jus limau nipis/cuka makan

2 sudu makan pewarna merah

1 sudu teh essen vanilla

2 sudu makan ovallete

Coklat chip untuk hiasan

Cawan kertas saiz paling kecil (= duit 50 sen lama)

* Diayak bersama

Caranya:

1. Pukul telur kuning + gula kastor + essen vanilla + ovallete + pewarna merah + cuka + garam hingga kembang.

2. Tambah minyak masak & susu masam, pukul hingga sebati

3. Masukkan bahan yang diayak, pukul  hingga sebati

4. Masukkan telur putih, kaup balik hingga sebati

5. Masukkan dalam piping bag, paipkan dalam cawan kertas

6. Panaskan oven, bakar dalam suhu 170^oCelcius selama 10 minit.